Schab z jabłkami w sosie musztardowym

Muszę przyznać, że połączenie jabłek z musztarda jest super! Polecam Wam ten przepis, zrobiłam go pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Idealny na  jutrzejszą niedzielę. Kremowo-musztardowy sos z jabłkami i świeżą pietruszką idealnie komponuje się z plastrami schabu. Wciąż czuję ten smak, na szczęście mam jeszcze porcję na dziś :)

Składniki:

• 6 plastrów schabu
• duża łyżka musztardy z gorczycą
• 2 jabłka
• szklanka rosołu, ja wymieszałam gorącą wodę z kawałkiem kostki rosołowej
• 100 ml śmietany
• garść świeżej pietruszki
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

• Na łyżce oliwy podsmażamy przez ok 5 min pokrojone w talarki jabłka, odstawiamy na bok.
• na drugiej łyżce oliwy smażymy plastry schabu, ok 3-4 min na każdej stronie. Zalewamy rosołem, dodajemy dużą łyżkę musztardy i dusimy przez ok 15-20 min.
• Dodajemy jabłka, śmietanę, doprawiamy pieprzem i posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
• Gotowe

Smacznego