Polędwiczki w towarzystwie warzyw

Składniki:

• polędwica wieprzowa
• kilka zimniaków, ja użyłam 5 szt
• duża czerwona papryka
• duża cebula
• 6 pieczarek
• kilka gałązek świeżego tymianku
• sól
• pieprz
• łyżka masła

Przygotowanie:

Polędwicę myjemy, kroimy w ok 1,5 cm plastry i rozgniatamy ręką. Patelnię rozgrzewamy, dodajemy łyżkę masła i smażymy polędwiczki. Gdy już będą zarumienione, dodajemy pokrojone warzywa, paprykę, cebulę, pieczarki, uprzednio ugotowane ziemniaki. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem, z łodyg tymianku zciągamy listki i posypujemy nimi potrawę. Smażymy ok 7 min, aż całość przejdzie przyprawami i się zarumnieni. Gotowe

Smacznego