Pikantna zupa po chińsku

Dzisiejsza pozycja to wyśmienita i wyjątkowa, orientalna zupa chińska. Jest moim odkryciem. Różni się od polskich tradycyjnych zup. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu i do żołądka J Jest rozgrzewająca bo pikantna, wyrazista, po prostu smaczna. Polecam..

Składniki:

·         3 żeberka

·         Kostka rosołowa*

·         Papryka

·         3 dymki

·         Por

·         Pietruszka

·         2 łyżeczki mąki kukurydzianej**

·         150g mini kukurydz

·         Makaron z 1 zupki chińskiej

·         2 liście laurowe

·         2 łyżki bardzo ostrego ketchupu chilli***

·         Kilka suszonych grzybów

Przygotowanie:

Zagotowujemy 1 litr wody z kostką rosołową, ziarnkami pieprzu, liśćmi laurowymi, porem, dymkami i pietruszką. Na gotującą się wodę dodajemy umyte żeberka. W międzyczasie namaczamy grzyby w gorącej wodzie. Po ok.10 min dodajemy pokrojoną paprykę w grubą kostkę i mini kukurydze pokrojone na ok. 3 części każda. Gotujemy przez ok. 10 min, aż warzywa i mięso będą miękkie, wyjmujemy pora i pietruszkę, doprawiamy zupę ostrym ketchupem, wrzucamy makaron, grzybki razem z przecedzoną wodą, rozrabiamy mąkę w odrobinie zimnej wody, wlewamy do zupy i energicznie mieszamy, aż zgęstnieje. Mięso obieramy i dodajemy z powrotem do zupy. Gotowe.

Smacznego

 

* zamiast typowej kostki rosołowej użyłam kubka warzywnego knorr

** jeśli nie macie mąki kukurydzanej, możecie śmiało użyć mąki zimniaczanej

*** jęsli nie macie ketchupu czilli, możecie zastąpić go pieprzem cayenne lub chilli w marynacie czy samą czuską.