Ragu alla bolonese

Dziś znów troszkę kuchni włoskiej. Wyśmienite danie, błyskawiczne w wykonaniu, co bardzo ważne szczególnie dla ludzi zapracowanych. Polecam! Buena appetite!!

Składniki:

·         250g mięsa mielonego, ja użyłam wieprzowego

·         250g boczku

·         2 łyżki oleju czosnkowego

·         250g makaronu tripoline

·         Ok. 100g karmelizowanej cebuli

·         2 x 400g puszki z pomidorkami

·         Sól

·         Dużo pieprzu

·         Łyżeczka majeranku

·         80g wina marsala

·         50g sera, startego

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie wg opakowania. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i przesmażamy boczek, pokrojony w kostkę. Potem dodajemy mięso mielone, drewnianą łyżką dokładnie je mieszamy. Dodajemy ok. 100g karmelizowanej cebuli, puszki z pomidorami, i wlewamy wino marsala, razem dusimy ok. 10 min, solimy do smaku i dodajemy ugotowany makaron, pieprz i majeranek. Ostawiamy jeszcze chwilę na kuchence, aby przyprawy się dokładnie przegryzły. Na koniec posypujemy serem. Gotowe.
Smacznego