Diabelsko-słodki kurczak z ananasem

Składniki:

Pierś kurczaka w marynacie:

• 1 duża, podwójna pierś z kurczaka
• sól
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki piperzu cayenne
• duży ząbek czosnku, starty
• łyżka startego imbiru
• łyżka soku z cytryny

Ananas w marynacie:

• 1 świeży ananas
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka miodu
• łyżka cukru
• łyżka octu ryżowego
• sok z 1/2 cytryny

Dodatkowo:

• ok 3 chilli, pokrojone w drobne talarki
• 2 łyżki oleju z orzechów włoskich lub oliwy
• ugotowany ryż

Przygotowanie:

Pierś pokroić w paseczki, wymieszać ze składnikami marynaty. i odstawić na ok 1h.

Ananasa kroimy na kawałki, mieszamy ze składnikami marynaty, i również odstawić na 1h.

Na patelnię wlać łyżkę oleju, dodajemy papryczki chilli i smażymy ok 2 min, wrzucamy paseczki kurczaka, podsmażamy przez ok 3 min, co jakiś czas mieszając. Całość odkładamy na talerz.

Do patelni wlewamy pozostałą łyżkę oleju i przesmażamy ananasa ok 3 min, co jakiś czas dolewając po łyżce marynaty.

Po latelni dodajemy kurczaka z papryczkami, i dusimy chwilę wszystko razem. Podajemy z ryżem.

Gotowe. Smacznego.