Piersi z kurczaka z ananasem

Składniki:

• piersi z kurczaka
• ananas, pokrojony w krążki
• plasterki sera
• bułka tarta
• jajko
• majeranek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Bułkę tartą mieszam z majerankem, jajko roztrzepuję w miseczce, piersi doprawiam solą i pieprzem. Mięso najpierw maczam w jajku potem obtaczam w bułce i smażę na rozgrzanym oleju, aż przybiorą złoty kolor, na koniec na każdy kotlet kładę po krążku ananasa i ser, patelnie przykrywam pokrywką, aby ser szybciej się roztopił. Gotowe

Smacznego

Pieczarki w chrupiącej oprawie

Pieczarki w chrupiącej panierce są super pomysem na przystawke, przekąskę, szybkie w przygotowaniu i jakie pyszne... spróbujcie.

Składniki:

• duże pieczarki
• bułka tarta
• jajko

Przygotowanie:

Pieczarki obieramy, maczamy w roztrzepanym jajku i bułce i smażymy w nagrzanej frytownicy aż przybiorą złoty kolor. Gotowe

Smacznego

Zapiekanki

Pamiętacie zapiekanki z budki? Pamiętam jak byłam dzieckiem i chodziłam z mamą na zapiekanki, hmm. Były pyszne.. czasem przychodzi mi na nie ochota, a Wam?

Składniki:

·         Bagietka

·         Masło

·         Pieczarki

·         Cebula

·         Ząbek czosnku

·         Oregano

·         Ser

Przygotowanie:

Bagietkę kroimy na 4 mniejsze kawałki, smarujemy masłem i posypujemy oregano. Na patelni rozpuszczamy ok. 2 łyżek masła, dodajemy pokrojone pieczarki i pokrojoną w kostkę cebulę, za to ścieramy czosnek i smażymy, aż pieczarki i cebula będą miękkie. Na koniec solimy i pieprzymy.

Na bagietki układamy pieczarki z cebulą, na wierzch układamy ser i zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180C przez 10 min. Gotowe.

Smacznego

Sałatka z grzankami

Zdecydowanie jestem miłośnikiem sałatek, to taki wielowarzywny zastrzyk witamin. Polecam J

Składniki:

·         4 jajka

·         Puszka kukurydzy

·         Ok. 8 cherry pomidorków

·         Pomarańczowa papryka

·         Ok. 10 korniszonków z chilli

·         Sos knorr sałatkowy – koperkowo-ziołowy

·         2 garście grzanek cebulowych

Przygotowanie:

Jajka ugotować, obrać i pokroić w ćwiartki. Pomidorki przekroić na pół. Korniszonki w talarki, paprykę w kostkę. Sos knorra przygotować wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki razem wymieszać, posolić, popieprzyć i polać sosem. Na koniec posypać grzankami. Gotowe

Smacznego

Krem fenkułowo-dyniowy z chilli

Dziś przedstawiam Wam wspaniały przepis dla zapracowanych, jeśli nie macie za dużo czasu po pracy na gotowanie, a znudziło Wam się już tradycyjne jedzenie, ta zupa się świetnie nadaje. Fenkuł jest ostatnio moim ulubieńcem, ma wyjątkowo silny anyżkowy zapach, jeśli nie lubicie anyżku to nie martwcie się po ugotowaniu on zanika, pachnie tylko jak jest świeży. Dynia dodaje słodyczy, a papryczka chilli ostrości i pikanterii. Do tego kremu nie dodaję już pieprzu, gdyż chilli robi swoje. Zapraszam :)

Składniki:

·         ½  fenkuła

·         1/2  dyni piżmowej

·         2 kubki rosołowe warzywne

·         Liść laurowy

·         1 papryczka chilli

·         1 cebula

·         Łyżeczka startego imbiru

·         Łyżka masła

·         2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Zagotować 1,5 l wody w garnku, wrzucić 2 kubki rosołowe i liść laurowy. Fenkuł i dynię pokroić w większą kostkę. I jak woda się zagotuje, a kubki rosołowe rozpuszczą wrzucamy nasze warzywa. W międzyczasie na łyżce masła smażymy imbir, cebulę i papryczkę chilli, pokrojone w talarki. Gdy zmiękną wrzucamy do zupy i gotujemy wszystko razem. Jak warzywa zmiękną, czyli tak po ok. 20 min miksujemy całość blenderem na krem i dodajemy 2 łyżki śmietany. Gotowe

Smacznego J

Leczo

Bradzo lubię dania jednogarnkowe, oszczedzają czas no zmywnie też :) Dziś na obiad leczo, lubicie? Ja bardzo, ale pod warunkiem ze jest pikantneeee...

Składniki:

·         1/3 szkl. Ryżu

·         Ok. 7 cienkich wędzonych kiełbasek

·         5 szalotek

·         Papryka chilli

·         Łyżka imbiru, startego

·         3 ząbki czosnku

·         3 papryki

·         Puszka kukurydzy

·         Fenkuł

·         2 cukinie

·         Dynia piżmowa

·         ½ szkl mleczka kokosowego

·         2 kubki warzywne (kubki rosołowe)

·         Pieprz

Przygotowanie:

Paprykę chilli i kiełbaski kroimy w talarki, czosnek w małą kosteczkę, szalotki kroimy w paseczki a imbir ścieramy na małych oczkach tarki. W garnku roztapiamy masło, na to wrzucamy papryczkę chilli, kiełbaski, szalotki, czosnek i imbir i smażymy, aż kiełbaski się zarumienią i cebula zmięknie.

Papryki, dynię, cukinie, fenkuł kroimy w większą kostkę. Dodajemy do garnka i dusimy przez ok. 5 min. W międzyczasie rozpuszczamy kubki warzywne w ½ szklanki ciepłej wody i dolewamy do warzyw wraz z ½ szkl mleczka kokosowego, mieszamy dokładnie, po czym dodajemy ryż i gotujemy ok. 20 min, aż warzywa będą miękkie a ryż się ugotuje. Gotowe.

Smacznego :)

Chilli Krewetki

Dziś w roli głównej krewetki.. Zapraszam :)

Składniki:

·         250 g krewetek, king size

·         ½ puszki mleczka kokosowego

·         Puszka kukurydzy

·         250 g brokuł

·         2 marchewki

·         1 szklanka ryżu

·         Sól

·         Pieprz

·         4 łyżki masła

·         Papryka chilli

·         2 ząbki czosnku

·         Łyżka startego imbiru

·         Ok. ½ szkl białego wina

·         1 kubek rosołowy, warzywny (kostka rosołowa w kubeczku)

Przygotowanie:

Marchewki i brokuły gotujemy w osolonej wodzie na al dente. Krewetki myjemy i posypujemy solą, odkładamy na bok. Robimy ryż ala risotto. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła na rozpuszczone masło wrzucamy szklankę ryżu, chwilkę smażymy ok. 2 min, podlewamy białym winem, chwilkę dusimy, aż wino wyparuje i ryż je wchłonie. Potem zalewamy ok. ½ litra wody w wrzucamy kubek rosołowy. Gotujemy, dopóki ryż będzie miękki.

Na patelni roztapiamy 2 łyżki masła, na rozgrzane masło wrzucamy drobno pokrojoną paprykę chilli, czosnek, imbir, smażymy ok. 1 min i wrzucamy krewetki, smażymy chwilę ok.3 min, cały czas je przewracając by się nie spaliły. Gdy już krewetki są  gotowe, dodajemy ugotowane brokuły, marchewki pokrojone w paseczki i kukurydzę. Dusimy razem przez jakieś 3 min i dodajemy ryż, i ½ puszki mleczka kokosowego, wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Gotowe.